Σουβλάκι κοτόπουλο με λαχανικά - LamiaNow.gr - Ειδήσεις από τη Λαμία
Connect with us

Kάνε... Όρεξη

Σουβλάκι κοτόπουλο με λαχανικά

Published

on

Υλικά για 4 άτομα

    • 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλο κομμένα σε κομμάτια
    • 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
    • 1 κουτ. γλ γλυκιά πάπρικα
    • 1 κουτ. γλ κάρυ
    • αλάτι
    • πιπέρι
    • 1 κίτρινη πιπεριά
    • 1 πορτοκαλί πιπεριά
    • 6 τοματίνια
    • ξύλινα καλαμάκια για σουβλάκι

Εκτέλεση

    1. Σε ένα βαθύ μπολ βάζετε τις μπουκίτσες από τα φιλέτα κοτόπουλο και προσθέτετε αλάτι και πιπέρι, το γιαούρτι και τα μπαχαρικά.
    2. Ανακατεύετε καλά, σκεπάζετε με μεμβράνη κι αφήνετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.
    3. Κόβετε σε χοντρά κομμάτια τις πιπεριές και περνάτε στα καλαμάκια εναλλάξ, πιπεριές-κοτόπουλο-τοματίνια.
    4. Ψήνετε είτε στο φούρνο, είτε σε αντικολλητικό τηγάνι – σχάρα στο μάτι της κουζίνας, γυρνώντας πλευρές, ανά τακτά χρονικά διαστήματα και μέχρι το κοτόπουλο κόβοντας το να μην είναι ροζ εσωτερικά.

πηγη-newsbeast.gr

Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Kάνε... Όρεξη

Βασιλόπιτα με ελαιόλαδο, μέλι και ταχίνι

Published

on

Αν θέλετε να ξεφύγετε λίγο από την κλασική εκδοχή της βασιλόπιτας, αυτή η συνταγή είναι ο πιο γλυκός τρόπος για να υποδεχτείτε τη νέα χρονιά!

Υλικά

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι
  • 20γρ. μπέικιν πάουντερ
  • ½ κουτ. γλυκού σόδα φαγητού
  • ½ φλιτζανάκι του καφέ μαύρη ζάχαρη
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 4 γεμάτες κουτ. σούπας ταχίνι
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ μέλι
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ σπόρους από ρόδι (προαιρετικά)

Διαδικασία

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170°C. Αρχικά, χτυπάτε στο μίξερ τη ζάχαρη με το ταχίνι για 2 λεπτά. Προσθέτετε το ελαιόλαδο και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Προσθέτετε το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού.

Συνεχίζετε το χτύπημα ενώ προσθέτετε τη σόδα και εναλλάξ το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Σταματάτε το χτύπημα μόλις το μίγμα ομογενοποιηθεί καλά.

Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια ορθογώνια φόρμα για κέικ και κατόπιν ρίχνετε το μίγμα σας. Ψήνετε στον φούρνο με αέρα για 1 ώρα περίπου. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει, ξεφορμάρετε και πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη και σπόρους από ρόδι αν θέλετε.

Olivemagazine Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος – Food Styling: Tina Webb

Continue Reading

Kάνε... Όρεξη

Η συνταγή για μηλόπιτα που ετοιμάζεται σε 10 λεπτά

Published

on

Πανεύκολη, ζουμερή και γρήγορη μηλόπιτα. Θα χρειαστείς μόνο 10 λεπτά για να την ετοιμάσεις, αλλά περίπου 45+ λεπτά για να τη ψήσεις.

-Αλλά υπολόγισε και το χρόνο ψησίματος-

Πάρε:

  • 2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 φλ. βούτυρο
  • 2 φλ. ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 3 μήλα κομμένα σε κομματάκια
  • 1/4 φλ. κονιάκ
  • 1/2 φλ. γάλα
  • 1 κ.γλ. κανέλα
  • Kαθάρισε και κόψε τα μήλα (5 λεπτά)

Ανακάτεψε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, έπειτα ρίξε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, και μετά βάλε σιγά σιγά, τα αυγά, το γάλα, τη κανέλα και τέλος το κονιάκ. Και τώρα ρίξε τα μήλα (5 λεπτά)!

Βουτύρωσε ένα στρογγυλό ταψί και βάλτην στο φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα! Τα λέμε σε 45 λεπτά (ή λίγο παραπάνω ανάλογα το φούρνο σου) με την πιο αφράτη μηλόπιτα που έφαγες ποτέ! Μη ξεχάσεις να ρίξεις από πάνω αν θες, ζάχαρη άχνη!

Continue Reading

Kάνε... Όρεξη

Θα πάρετε έναν κουραμπιέ; Οι αυθεντικές συνταγές από το τετράδιο της γιαγιάς

Published

on

Τι είναι Χριστούγεννα;

Μήπως τα εκατοντάδες λαμπιόνια, οι φιέστες για το άναμμα των δέντρων, οι τέκνο συναυλίες, τα ρεβεγιόν, το γκλάμουρ φόρεμα;
Ή μήπως τα χρόνια σου τα παιδικά;
Άσε το μυαλό να σε ταξιδέψει…
Θυμάσαι;
Χρόνια γεμάτα χρώματα από εκείνα τα στολίδια του δέντρου, τα εύθραυστα. Που τα κρατούσες με ευλάβεια μην και τα σπάσεις.
Χρόνια με γεύση βούτυρο. Το αυθεντικό. Όχι το νοθευμένο,σαν τη ζωή μας σήμερα.
Χρόνια που τα Χριστούγεννα μύριζαν κανέλα και γαρύφαλλο.
Χρόνια γλυκά, σαν βουναλάκια από ζάχαρη άχνη

Υπάρχουν Χριστούγεννα χωρίς κουραμπιέ; Χωρίς τα λαχταριστά μπισκοτένια μπαλάκια με τα καβουρδισμένα αμύγδαλα; Χωρίς τη γκρίνια της μαμάς για την άχνη που πέφτει παντού; Χωρίς το δίλημμα κουραμπιές ή μελομακάρονο;

Όσο και αν οι Πέρσες και οι Τούρκοι διεκδικούν την πατρότητα του, όλοι εμείς ξέρουμε πως είναι το γλυκό των παιδικών μας χρόνων. Ο κουραμπιές που έφτιαχνε η μαμά, με τη συνταγή που της έδωσε η γιαγιά, που της την είχε δώσει η δική της μαμά, δηλαδή η δική μας προγιαγιά…

Να μια πατροπαράδοτη χειρόγραφη συνταγή για κουραμπιέδες σε ένα χαρτί κιτρινισμένο από τα χρόνια. Που κουβαλάει πάνω του το άρωμα των παιδικών μας χρόνων και την αύρα από πολλά κεράσματα, οικογενειακά τραπέζια, γιορτές, ευχές…Για πόσες και πόσες γενιές ανθρώπων άραγε; Αφιερωμένη σε όλους εμάς που δεν αγαπάμε τα “ρεβεγιόν”. Αγαπάμε τις οικογενειακές απλές αληθινές στιγμές…Η συνταγή έφτασε στα χέρια μας από τον φίλο μου τον Γιάννη που έφτασε στα δικά του χέρια από τη φίλη του στη Σάμο.

Σαν γνήσιοι Λαμιώτες καμαρώνουμε για τους κουραμπιέδες μας. Οι κουραμπιέδες Λαμίας και οι κουραμπιέδες Υπάτης έγιναν σήμα κατατεθέν της περιοχής μας.

Αν και στις μέρες μας τόσο τα ζαχαροπλαστεία όσο και οι νοικοκυρές πειραματιζονται σε “ψαγμενες” παραλλαγές, η αυθεντική γεύση δεν έχει χάσει τους πιστούς εραστές της.

Δυο από τις αυθεντικές συνταγές της γιαγιάς, φιλοξενούνται στο βιβλίο ” Παραδοσιακές συνταγές Ρούμελης”. Μια έκδοση του Λαογραφικού Μουσείου Φθιώτιδας με συνταγές του τόπου μας, που συγκέντρωσε η ομάδα λαογραφίας του Εκπολιτιστικού και Εξωραϊστικού Συλλόγου Γυναικών Λαμίας.

Σας τις παρουσιάζουμε με την ελπίδα να διατηρηθούν από γενιά σε γενιά στο πέρασμα των χρόνων.

Και το ταξίδι συνεχίζεται…..

Καλά Χριστούγεννα!

Continue Reading
Advertisement




konstantinos_kolovos

ΣΧΟΛΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΤΩΝ

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Ερευνα7 ώρες ago

Ανεύρυσμα στον εγκέφαλο: Τα «ύπουλα» πρώιμα σημάδια

Ένα ανεύρυσμα εγκεφάλου είναι ένα εξόγκωμα ή διόγκωση σε ένα αιμοφόρο αγγείο στον εγκέφαλο. Το ανεύρυσμα εγεκφάλου μπορεί να παρουσιάσει διαρροή...

Super League8 ώρες ago

Ανανέωσε μέχρι το 2021 o Kρέσπο με τον ΠΑΟΚ

Ο Χοσέ Κρέσπο θα συνεχίσει να φοράει τη φανέλα του ΠΑΟΚ μέχρι το καλοκαίρι του 2021, καθώς επέκτεινε το συμβόλαιο...

Κόσμος8 ώρες ago

Σκάνδαλο στην Τουρκία: Βρέθηκε ψηφοφόρος ετών… 165!

Μία ψηφοφόρος που δεν έχει ψηφίσει ποτέ ηλικίας 165 ετών και χιλιάδες άλλοι ψηφοφόροι, όλοι τους καταγεγραμμένοι στο ίδιο διαμέρισμα,...

Euroleague8 ώρες ago

Ζαλγκίρις – Παναθηναϊκός ΟΠΑΠ 82-69: Ναυάγιο -και- στο Κάουνας!

Ο Παναθηναϊκός ΟΠΑΠ δεν ήταν καλός για ακόμη ένα εκτός έδρας ματς και γνώρισε την ήττα (82-69) από τη Ζαλγκίρις...

ΠΟΛΙΤΙΚΗ8 ώρες ago

«Ναι» από Σπ. Λυκούδη στη Συμφωνία των Πρεσπών

Στη λύση του προβλήματος του ονοματολογικού με την ΠΓΔΜ κατέληξε το Πολιτικό Συμβούλιο των ΜΕΤΑρρυθμιστών της Αριστεράς Στη συνεδρίαση του...

Ιανουάριος 2019
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
« Δεκ    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Διαβάζονται