Συνταγή για μελομακάρονα: Εύκολη, νόστιμη και οικονομική συνταγή
Τα μελομακάρονα είναι, χωρίς αμφιβολία, το γλυκό «βασιλιάς» την περίοδο των Χριστουγέννων, έχοντας βέβαια και πολλούς φανατικούς… θαυμαστές. Άλλοτε σκέτα κι άλλοτε…
Φθιώτιδα: Η μοσχοβολιστή φανουρόπιτα της γιαγιάς Μαρίας / Τα υλικά, τα μυστικά και η ευχή για τον Άγιο
Κάθε χρόνο στις 26 Αυγούστου παραμονή της εορτής του Άγιου Φανούριου, κατά την παράδοση, τα σπίτια και κυρίως όπου υπάρχουν…
Κέικ κάστανο με ρόδι και σοκολάτα γάλακτος
30' προετοιμασία40' ψήσιμο30' αναμονήΣύνολο: 1 ώρα και 40' Υλικά Μερίδες: 6 Για το κέικ 200 γρ. κάστανα, βρασμένα και καθαρισμένα (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και έτοιμα,…
Το έθιμο της φανουρόπιτας (και γιατί τα υλικά θα πρέπει να είναι 7 ή 9)
Της αποδίδεται η ικανότητα να φανερώνει χαμένα αντικείμενα ή και πρόσωπα. Μύθος ή αλήθεια, η φανουρόπιτα είναι ένα νηστίσιμο κέικ…
Γλυκό κουταλιού κεράσι, μια γλυκιά ελληνική παράδοση
Τα γλυκά του κουταλιού είναι στενά συνδεδεμένα με την πολιτιστική μας κληρονομιά και την ελληνική φιλοξενία. Η ιστορία των γλυκών…
Γλυκό σταφύλι! Η Ντίνα Λάγιου αποκαλύπτει τη συνταγή μιας γλυκιάς μαγείας σε γυάλινο βαζάκι
Γλυκά του κουταλιού! Κομμάτι της κληρονομιάς μας, που το φυλάμε καλά κλεισμένο σε γυάλινα βαζάκια, για να το παραδώσουμε στην…
Κοκορέτσι στη σούφλα για το Πάσχα – όλη η διαδικασία βήμα βήμα
Το κοκορέτσι συνοδεύει πάντα το αρνί του Πάσχα και συνήθως σερβίρεται ως ορεκτικό, κομμένο σε φέτες. Το κοκορέτσι κι η…
Mαγειρίτσα της γιαγιάς Κούλας με την παραδοσιακή ρουμελιώτικη συνταγή – ΒΙΝΤΕΟ
Κάθε μέρος της Ελλάδας έχει και τον δικό της τρόπο μαγειρέματος της μαγειρίτσας. Στον δικό μου τόπο Λαμία (Ρούμελη) έχουμε…
Πατάτες λαδορίγανη στον ξυλόφουρνο της γιαγιάς Βούλας – Bίντεο
Η Σταμνά Αιτωλοακαρνανίας υπήρξε παραδοσιακά ως ένα από τα φιλόξενα χωριά και οι κάτοικοί του φημίζονται για την αγάπη τους…
Ρυζόγαλο: Οφέλη και συνταγές από την ειδικό για το πιο οικονομικό και υγιεινό επιδόρπιο
Η Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Κάλλια Θ. Γιαννιτσοπούλου, MSc, MBA, SRD, μας πείθει όχι μόνο να φάμε ρυζόγαλο, αλλά να πειραματιστούμε με…
Τηγανητός μπακαλιάρος με κουρκούτι για το τραπέζι της 25ης Μαρτίου
Κάθε χρόνο την 25η Μαρτίου συνηθίζουμε να τρώμε στο οικογενειακό τραπέζι μπακαλιάρο τον οποίο τις περισσότερες φορές τον συνοδεύουμε με…
Ρουμελιωτικη κοτόσουπα, ιδανική για το κρύωμα
Υλικά συνταγής 2 στήθη κοτόπουλο 1 κλωνάρι σέλερι 2 μεγάλα καρότα 1 μεγάλη πατάτα 1 κρεμμύδι 3 φλιτζάνια του τσαγιού…
Τα κάναμε …ταραμοσαλάτα – Τρεις τρόποι να φτιάξετε την εμβληματική «αλοιφή» της Καθαράς Δευτέρας
Με πατάτα, με ψωμί ή με καρύδι; Όποια γεύση κι αν θεωρείτε ότι ανταποκρίνεται στην πραγματική, την αυθεντική, τη μοναδική…
Δύο συνταγές για τη λαγάνα της Καθαράς Δευτέρας: Με νωπή και με ξηρή μαγιά
Δεν είναι καθόλου δύσκολο να φτιάξει κανείς το παραδοσιακό ψωμί της Καθαράς Δευτέρας μόνος του, πράγμα που φαντάζει πολύ καλή…
Εύκολη γαλατόπιτα, έτοιμη σε 10 λεπτά
Εύκολη γλυκιά γαλατόπιτα από την Αργυρώ. Μια συνταγή με λίγα και απλά υλικά όπως άλλωστε γίνονται και οι περισσότερες παραδοσιακές…
