Φακές με λουκάνικο τσορίθο

Lamianow.gr
Lamianow.gr Add a Comment
2 Min Read
b lto spain p166 7 610x536 1

20′ προετοιμασία
55′ μαγείρεμα
Σύνολο: 1 ώρα και 15 λεπτά

Υλικά

Μερίδες: 4

400 γρ. φακές
80 ml ελαιόλαδο + 1 κουτ. σούπας
2 σκελίδες σκόρδου, λιωµένες
1 πράσινη πιπεριά, χωρίς σπόρια, ψιλοκοµµένη
2 ξερά κρεµµύδια, ψιλοκοµµένα
2 κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα
1 φύλλο δάφνης
2 φέτες µπέικον, κοµµένες σε µέτρια κοµµάτια
200 γρ. τσορίθο σε µέτριες ροδέλεςή ελληνικό λουκάνικο πικάντικο, π.χ. µε πάπρικα
1 ντοµάτα, ψιλοκοµµένη
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριµµένο

Διαδικασία

Σε µια µεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουµε τη 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο σε µέτρια φωτιά και σοτάρουµε το σκόρδο, την πιπεριά και το 1 από τα 2 κρεµµύδια για 5 λεπτά ή µέχρι να µαραθεί το κρεµµύδι. Προσθέτουµε τις φακές, την πάπρικα, τη δάφνη και το µισό ελαιόλαδο. Ρίχνουµε τόσο νερό ώστε να καλυφθούν τα υλικά και βράζουµε για 6-8 λεπτά, µέχρι να κοχλάσουν τα υγρά. Χαµηλώνουµε τη φωτιά και σιγοβράζουµε για 30 λεπτά ή µέχρι να µαλακώσουν οι φακές.
Στο µεταξύ, ζεσταίνουµε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, σε µέτρια φωτιά. Προσθέτουµε το µπέικον, το λουκάνικο και το υπόλοιπο κρεµµύδι, και τηγανίζουµε για 5-6 λεπτά ή µέχρι να ροδίσουν. Τα προσθέτουµε στις φακές µαζί µε την ντοµάτα και αλατοπίπερο και µαγειρεύουµε για ακόµη 5 λεπτά. Πασπαλίζουµε µε φρεσκοτριµµένο πιπέρι και σερβίρουµε.

https://www.gastronomos.gr/

Ακολουθήστε το  στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Λαμία, την Στερεά Ελλάδα και όχι μόνο, στο
   
Share this Article
Posted by Lamianow.gr
Follow:
Η ανεξάρτητη ηλεκτρονική εφημερίδα ενημέρωσης της Λαμίας και της Στερεάς Ελλάδας. Γιατί η ενημέρωση χρειάζεται άποψη.
Leave a comment

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *