Καραμελωμένο κέικ με χουρμάδες
Υλικά για 6 άτομα Για το κέικ 75 γρ. σταφίδες 150 γρ. χουρμάδες (αποξηραμένους χωρίς κουκούτσι) 1 κ.γ. μαγειρική σόδα 2 κ.σ. βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου) 200 γρ. καφέ ζάχαρη 2…
Κρητικός ντάκος κλασικός
Σε μια μεγάλη πιατέλα βάζετε τους τέσσερις ντάκους, τους ραντίζετε με λίγο νεράκι και τους περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο. Μοιράζετε από πάνω τις τριμμένες ντομάτες και αλατίζετε. Ό,τι περισσέψει το…
Καλοκαιρινή σαλάτα με ψητές πιπεριές και μοτσαρέλα
Λαχταριστές πιπεριές φούρνου με μοτσαρέλα και βασιλικό Συστατικά 1,5 kg χρωματιστές πιπεριές κέρατο 6 σκελίδες σκόρδο σπασμένες ⅓ φλ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 340 grμοτσαρέλα φύλλα βασιλικού 1 κ. σούπας βαλσαμικό…
Κεφτεδάκια τηγανητά με σάλτσα ντομάτας
Ο συνδυασμός αυτών των υπέροχων, μικρών κομματιών κρέατος με πατάτες τηγανητές και σάλτσα φρέσκιας ντομάτας αποτελεί, χωρίς υπερβολή, το αγαπημένο φαγητό όλων! Υλικά Για τους κεφτέδες 500γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1-2…
Cheesecake λεμόνι με γιαούρτι
Υλικά 500 γρ. ανθότυρο 100 ml κρέμα γάλακτος 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 4 κουτ. σούπας μέλι θυμαρίσιο χυμός + ξύσμα από 1 λεμόνι 15 γρ. φύλλα ζελατίνης Για τη βάση…
Σταφιδόψωμο από το Άγιο Όρος -Η γεύση των παιδικών μας χρόνων έχει συνταγή
Αν υπάρχει μία γεύση που ήταν σχεδόν παρηγορητική στα παιδικά μας χρόνια, αυτή ήταν πιθανότατα η γεύση του σταφιδόψωμου. Όχι κάτι εξτρίμ. Ένα ψωμάκι, είτε στρογγυλό είτε μακρόστενο, με αφράτη, άγλυκη…
Σουβλάκι κοτόπουλο με λαχανικά
Υλικά για 4 άτομα 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλο κομμένα σε κομμάτια 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 1 κουτ. γλ γλυκιά πάπρικα 1 κουτ. γλ κάρυ αλάτι πιπέρι 1 κίτρινη πιπεριά…
Τι μπαίνει στην κατάψυξη και πώς καταψύχονται σωστά οι τροφές
Είτε είσαι εργένης είτε έχεις μεγάλη οικογένεια, η κατάψυξη είναι από τις πιο βασικές συσκευές της κουζίνας σου. Εκεί αποθηκεύεις υλικά και ωμά ή μαγειρεμένα φαγητά, για να μην ξεμένεις…
Ρολάκια αραβικής πίτας με γιαούρτι και κιμά
Υλικά 4 αραβικές πίτες μεγάλες Για τον κιμά ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι μεγάλο, τριμμένο στον τρίφτη 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί 1…
Η πεντανόστιμη καλοκαιρινή ιδέα για φαγητό ακόμα και με μπαγιάτικο ψωμί
Πεινάτε, και στο σπίτι δεν υπάρχει τίποτα; Aν έχετε έστω μια ντομάτα και λίγο ψωμί, τότε θα ζήσετε σα βασιλιάδες απόψε. Αν θέλετε να φάτε γρήγορα... Κόψτε λεπτές φέτες ψωμιού…
Τυρόψωμο με αλμυρό τυρί
ΥΛΙΚΑ (για 6 φορµάκια) 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει µόνο του, χωρίς γλουτένη 1½ κ.γ. µπέικιν πάουντερ, χωρίς γλουτένη ½ κ.γ. µαγειρική, σόδα 3 αβγά, ελαφρά χτυπηµένα 50 γρ. βούτυρο,…
Η τέλεια τάρτα παγωτό των 10 λεπτών
Αγαπάτε το παγωτό; Θέλετε ένα γρήγορο, εύκολο και γευστικότατο γλυκό για τους απρόσμενουςμικρούς ή μεγάλους επισκέπτες σας; Τότε σας δίνουμε μια εξαιρετικά εύκολη, για αρχάριους και πολλή γρήγορη συνταγή για…
Προσοχή: Το μεγάλο λάθος όταν ξεπαγώνουμε το κοτόπουλο
Ο καλύτερος και πιο υγιεινός τρόπος για την προετοιμασία/μαγείρεμα του κρέατος από κοτόπουλο είναι όταν είναι φρέσκο, αλλά, αν δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό, θα πρέπει τουλάχιστον να το…
Γρανίτα φράουλα σε ξυλάκι
Γλυκές, πανεύκολες και γευστικές, οι γρανίτες είναι ο ιδανικότερος τρόπος να δροσιστούμε όταν οι θερμοκρασία παίρνει την ανιούσα. Ας φτιάξουμε γρανίτα με φράουλες λοιπόν! Μερίδες:8 Χρόνος προετοιμασίας:10' Χρόνος μαγειρέματος:0' Έτοιμο…
Ξέρεις το μυστικό για να διατηρήσεις τη φέτα για μήνες;
Το ιδανικό όταν αγοράζεις φέτα, είναι να παίρνεις μικρή ποσότητα, που καταναλώνεται σε 2-3 μέρες, όπως συμβουλεύει και ο έμπειρος μάγειρας Ηλίας Μαμαλάκης. Ωστόσο, αυτοί που την αγαπούν πολύ, αγοράζουν μεγάλες…
