Πάστα φλόρα αυθεντική
Οι λάτρεις της κουζίνας ξέρουν ότι το κανονικό της όνομα είναι pasta frolla (πάστα φρόλα) που στα ιταλικά σημαίνει «τραγανή ζύμη» (κρύο βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, αλεύρι), η ζύμη δηλαδή που…
Η μυστική συνταγή για τραγανές τηγανιτές πατάτες
Όταν αποφασίσει κάποιος να κάνει τη.... γουρουνιά του σίγουρα δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή από τις τηγανιτές πατάτες. Όσο όμως αγαπημένο και κοινό φαγητό κι αν είναι οι τηγανιτές πατάτες, άλλο…
Φτιάξε λαχταριστό σπιτικό παγωτό χωρίς παγωτομηχανή σε λιγότερο από 1 λεπτό
Tο Σαββατοκύριακο είναι εδώ και θέλουμε να ξεκουραστούμε και να γεμίσουμε τις μπαταρίες μας. Το καλοκαίρι κοντεύει και σίγουρα ένα παγωτάκι είναι ότι πρέπει.Απολαυστικό, δροσερό, κατάλληλο για την εποχή. Αν…
Σοκολατένιο μπισκότο στο τηγάνι έτοιμο σε 10 λεπτά!
Υλικά 8 κ.σ. βούτυρο 1/2 φλιτζ. ζάχαρη 1/2 φλιτζ. καστανή ζάχαρη 1 1/2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγό 1/2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κ.γλ. μαγειρική σόδα 1…
Banana pops
Λαχταριστά sticks μπανάνας με σοκολάτα Συστατικά 4 μέτριες ώριμες μπανάνες 8 ξυλάκια παγωτού 3 κ. σούπας ψιλοκομμένα φυστίκια 170 gr κουβερτούρα Τρόπος μαγειρέματος Ξεφλούδισε και κόψε τις μπανάνες στη μέση…
Πατάτες φούρνου με δενδρολίβανο
Συστατικά... 1 κιλό πατάτες 2-3 κ.σ. λάδι 1 κ.γλ. πάπρικα 3 κ.γλ. δενδρολίβανο ψιλοκομμένο 1 κ.γλ. σκόρδο λιωμένο 1/2 κ.γλ. αλάτι Οδηγίες Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες και τις απλώνουμε στο…
Πώς θα φτιάξετε τις τέλειες ψητές πατάτες με ένα υλικό που έχετε σίγουρα στην κουζίνα σας
Οι ψητές πατάτες είναι το τέλειο συνοδευτικό στο κυριακάτικο τραπέζι, αλλά δύσκολα γίνονται τέλειες. Μια ομάδα εμπειρογνωμόνων της μαγειρικής στο Good Housekeeping δημιούργησε μια απαράμιλλη συνταγή για τις τέλειες ψητές…
Δείτε πως να αποφύγετε τον κίνδυνο δηλητηρίασης από την μαγειρίτσα
Το ελληνικό Πάσχα χαρακτηρίζεται από πολλές γαστρυμαργικές απολαύσεις. Μία από αυτές είναι και η παραδοσιακή μαγειρίτσα που σερβίρεται στο οικογενειακό τραπέζι (αργά, πολύ αργά...) το βράδυ του Μ. Σαββάτου, μετά…
Δεν σου αρέσει η κλασική μαγειρίτσα; Η vegan εκδοχή με μανιτάρια θα σου φτιάξει την Ανάσταση
Τι καλύτερο, όταν γυρίζουμε το βράδυ από την Ανάσταση με τους αγαπημένους μας, να μας περιμένει στο σπίτι μια κατσαρόλα με μπόλικη αχνιστή μαγειρίτσα, πυκνή, αυγολεμονάτη και λαχταριστή, βάλσαμο για…
Υπέροχο γιαουρτοζελέ με διάφορα φρούτα
Μια υπέροχη και δροσερή συνταγή. Υλικά Για το γιαουρτοζελέ Για τη διακόσμηση 1 φάκελος Φρουί Ζελέ με γεύση Μούρο ΓΙΩΤΗΣ 1 φλιτζάνι νερό καυτό 100γρ. ζάχαρη 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό…
Με τι να αντικαταστήσεις τα αβγά στις συνταγές για να γίνουν νηστίσιμες/vegan
Είναι πολύ εύκολο να κάνεις μια κοινή συνταγή νηστίσιμη/vegan: Απλά αντικαθιστάς το αγελαδινό γάλα με κάποιο φυτικό και το βούτυρο με μαργαρίνη. Αλλά για μισό λεπτό, με τα αβγά τι…
Γιατί απαγορεύεται να βάζετε τα αυγά στις θήκες της πόρτας του ψυγείου!
Η συντήρηση των αυγών στο συγκεκριμένο σημείο του ψυγείου είναι άκρως προβληματική, καθώς εκθέτει συνεχώς τα αυγά σε εναλλαγές θερμοκρασίας, κάθε φορά που ανοιγοκλείνουμε την πόρτα του ψυγείου, όπως υποστηρίζει…
Τα νηστίσιμα κουλουράκια με λάδι και κανέλα του Βασίλη Καλλίδη είναι μυρωδάτα κι έχουν ελάχιστες θερμίδες
Το Πάσχα είναι μια ευκαιρία να μπούμε στην κουζίνα με τα παιδιά και να ζυμώσουμε μαζί κουλουράκια. Το σπίτι θα μοσχομυρίσει! Αλλωστε Πάσχα χωρίς κουλουράκια δεν γίνεται. Ο γνωστός σεφ Βασίλης Καλλίδης μας…
Πώς να ξαρμυρίσετε τον υγράλατο μπακαλιάρο
Ο παστός μπακαλιάρος μας προσφέρει μεγάλη ποικιλία πιάτων και γευστικών εμπειριών. Ωστόσο θέλει το χρόνο του μέχρι να φτάσει στο σημείο να είναι έτοιμος για μαγείρεμα. Χρειάζεται ένα 24ωρο περίπου,…
Κι όμως τόσα χρόνια σουρώναμε λάθος τα μακαρόνια…
Μακαρόνια: Μέχρι και ο πιο ανίδεος των μαγείρων ή ο πιο τεμπέλης των εργάνηδων ξέρει πώς να τα φτιάχνει. Ή μήπως όχι; Όπως φαίνεται όλοι εδώ και χρόνια τα σουρώνουμε…
