Εκεί όπου η ποιότητα συναντά τη γεύση η επωνυμία είναι… ΚΑΝΤΖΟΣ! (Φωτό & Βίντεο)
Η εταιρεία παραγωγής ΚΑΝΤΖΟΣ & ΣΙΑ Ο.Ε ξεκίνησε το 1968 ως ένα μικρό γαλακτοπωλείο στην Σπερχειάδα. Σήμερα, 53 χρόνια μετά, τα προϊόντα της εταιρείας έχουν κατακτήσει τις αγορές όχι μόνο…
Γλυκιά γαλατόπιτα χωρίς φυλλο!
Γαλα(κ)τόπιτα! Ασφαλώς είναι παρασκεύασμα που , όπως το συγγενικό γαλακτομπούρεκο , αναπτύχθηκε σε περιοχές όπου το γάλα υπήρχε σε αφθονία , δηλαδή σε ποιμενικές και ορεινές περιοχές. Γι'αυτό είναι συνδεδεμένο…
Γλυκό ψυγείου με ζαχαρούχο γάλα
Υλικά: Για το παντεσπάνι 5 αυγά 125 γρ. ζάχαρη 125 γρ. αλεύρι 2 κ.γ μπέικιν 1 βανίλια 30 γρ. κακάο Για το σιρόπι 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα νερό 1…
Το φαγητό των φτωχών – Κλωτσοτύρι με αυγά και τραχανά – BINTEO
Καταγράφοντας την αγροτοδιατροφική μας κληρονομιά, ταξιδεύουμε στα ορεινά χωριά μας, συναντούμε νοικοκυρές που γνωρίζουν καλά την τέχνη της παραδοσιακής κουζίνας και μαζί τους ανασύρουμε μνήμες από λησμονημένα φαγητά της φτωχής…
Τσιγαρίδες, το μπέικον της Ελλάδας – BINTEO
Η προετοιμασία τους άλλοτε, ήταν σαν ένα μικρό πανηγύρι. Οι τσιγαρίδες γίνονται από το λίπος του χοιρινού,δηλαδή από το ξίγκι που συνήθως άφηναν λίγο κρεατάκι στην άκρη του λίπους και…
Βασιλόπιτα παραδοσιακή
Υλικά Συνταγής 250 γραμ. βούτυρο φρέσκο 2 φλ. ζάχαρη 6 αυγά 1 φλ. γάλα 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 φλ. κονιάκ 1 πορτοκάλι (ξύσμα) 1 βανίλια 2…
Το ψωμί του Χριστού / Η παραδοσιακή συνταγή για το Χριστόψωμο της Ρούμελης
Η συνταγή για το εφτάζυμο ψωμί είναι από το βιβλίο του Νίκου και της Μαρίας Ψιλάκη, "Το ψωμί των Ελλήνων": Αυτό περί εφτάζυμου άρτου, που συνήθως αποτελεί εορταστικό ψωμί. Αλλά, δεν είναι κι απαραίτητο…
Ρουμελιώτικη αυγόπιτα
Όσα κομμάτια και να εμφανίσετε στο τραπέζι από αυτή τη φανταστική αυγόπιτα, να είστε βέβαιοι ότι θα εξαφανιστούν αμέσως!
Mini Doc : Η κ. Αλεξάνδρα από τη Φραγκίστα Ευρυτανίας μας ετοιμάζει… μπομπότα, το ψωμί των φτωχών – ΒΙΝΤΕΟ
Η καλλιέργεια του καλαμποκιού άλλοτε, ήταν η πρώτη φροντίδα προκειμένου οι πρόγονοί μας εξασφαλίσουν τη βασική τους τροφή, το ψωμί της χρονιάς!
Φακές με λουκάνικο τσορίθο
20' προετοιμασία 55' μαγείρεμα Σύνολο: 1 ώρα και 15 λεπτά Υλικά Μερίδες: 4 400 γρ. φακές 80 ml ελαιόλαδο + 1 κουτ. σούπας 2 σκελίδες σκόρδου, λιωµένες 1 πράσινη πιπεριά, χωρίς σπόρια, ψιλοκοµµένη 2…
Ρολάκια κανέλας – Θα ξετρελαθείτε!
Σνακ με τραγανό φύλλο σφολιάτας με επικάλυψη μαύρης ζάχαρης, βούτυρο και κανέλα! Ένας τέλειος γευστικός συνδυασμός! Υλικά 1 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη 60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 φύλλο σφολιάτας 60…
Κορμός με γέμιση πραλίνα
Κανείς δεν αντιστέκεται σε αυτή τη γεύση. Αφρός αυτός ο κορμός με μοναδική γέμιση πραλίνας. Δοκιμάστε το, είναι πανεύκολο!
Η πιο εύκολη συνταγή για σουφλέ σοκολάτας
Εύκολο, γρήγορο, απλό, λαχταριστό σουφλέ σοκολάτας, για ατελείωτη απόλαυση! Υλικά: 125gr κουβερτούρα 1 κουταλιά βούτυρο 1 κουταλιά καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά αλεύρι 1 κουταλιά κακάο 1 αυγό 1 πρέζα γαρίφαλο…
Χορτοκεφτέδες… Λαμίας – Μια πεντανόστιμη συνταγή
Η συνταγή είναι της Αθανασίας Μιχαλοπούλου από τη Λαμία και περιλαμβάνεται στο βιβλίο της Καλομοίρας Γκρέκα - Τσιλαλή "Ρουμελιώτικες γεύσεις"
