Συνταγή για μελομακάρονα: Εύκολη, νόστιμη και οικονομική συνταγή
Τα μελομακάρονα είναι, χωρίς αμφιβολία, το γλυκό «βασιλιάς» την περίοδο των Χριστουγέννων, έχοντας βέβαια και πολλούς φανατικούς… θαυμαστές. Άλλοτε σκέτα κι άλλοτε «ντυμένα» με σοκολάτα, μαύρη ή λευκή, τα μελομακάρονα αποτελούν αγαπημένη…
Φθιώτιδα: Η μοσχοβολιστή φανουρόπιτα της γιαγιάς Μαρίας / Τα υλικά, τα μυστικά και η ευχή για τον Άγιο
Κάθε χρόνο στις 26 Αυγούστου παραμονή της εορτής του Άγιου Φανούριου, κατά την παράδοση, τα σπίτια και κυρίως όπου υπάρχουν ανύπαντρες κοπέλες, μοσχοβολάνε από τις Φανουρόπιτες. Γλυκά πεντανόστιμα τάματα στον…
Κέικ κάστανο με ρόδι και σοκολάτα γάλακτος
30' προετοιμασία40' ψήσιμο30' αναμονήΣύνολο: 1 ώρα και 40' Υλικά Μερίδες: 6 Για το κέικ 200 γρ. κάστανα, βρασμένα και καθαρισμένα (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και έτοιμα, βρασμένα κάστανα που πωλούνται σε συσκευασίες βάκουμ) 3 αυγά 140 γρ. καστανή…
Το έθιμο της φανουρόπιτας (και γιατί τα υλικά θα πρέπει να είναι 7 ή 9)
Της αποδίδεται η ικανότητα να φανερώνει χαμένα αντικείμενα ή και πρόσωπα. Μύθος ή αλήθεια, η φανουρόπιτα είναι ένα νηστίσιμο κέικ που παραδοσιακά φτιάχνεται στη γιορτή του Αγίου Φανουρίου, στις 27…
Γλυκό κουταλιού κεράσι, μια γλυκιά ελληνική παράδοση
Τα γλυκά του κουταλιού είναι στενά συνδεδεμένα με την πολιτιστική μας κληρονομιά και την ελληνική φιλοξενία. Η ιστορία των γλυκών του κουταλιού έχει μια μαγεία. Για να φτιάξουμε ένα γλυκό…
Γλυκό σταφύλι! Η Ντίνα Λάγιου αποκαλύπτει τη συνταγή μιας γλυκιάς μαγείας σε γυάλινο βαζάκι
Γλυκά του κουταλιού! Κομμάτι της κληρονομιάς μας, που το φυλάμε καλά κλεισμένο σε γυάλινα βαζάκια, για να το παραδώσουμε στην επόμενη γενιά. Φτιάχνουμε το πιο αγαπησιάρικο γλυκό για να συντροφεύσουμε…
Κοκορέτσι στη σούφλα για το Πάσχα – όλη η διαδικασία βήμα βήμα
Το κοκορέτσι συνοδεύει πάντα το αρνί του Πάσχα και συνήθως σερβίρεται ως ορεκτικό, κομμένο σε φέτες. Το κοκορέτσι κι η γαρδούμπα ήταν γεύση γνωστή από την αρχαιότητα και τα χρόνια…
Mαγειρίτσα της γιαγιάς Κούλας με την παραδοσιακή ρουμελιώτικη συνταγή – ΒΙΝΤΕΟ
Κάθε μέρος της Ελλάδας έχει και τον δικό της τρόπο μαγειρέματος της μαγειρίτσας. Στον δικό μου τόπο Λαμία (Ρούμελη) έχουμε την μαγειρίτσα σούπα. Ετσι έμαθα από μικρή να την τρώω…
Πατάτες λαδορίγανη στον ξυλόφουρνο της γιαγιάς Βούλας – Bίντεο
Η Σταμνά Αιτωλοακαρνανίας υπήρξε παραδοσιακά ως ένα από τα φιλόξενα χωριά και οι κάτοικοί του φημίζονται για την αγάπη τους στις ελληνικές παραδόσεις τα ήθη και τα έθιμα του τόπου…
Ρυζόγαλο: Οφέλη και συνταγές από την ειδικό για το πιο οικονομικό και υγιεινό επιδόρπιο
Η Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Κάλλια Θ. Γιαννιτσοπούλου, MSc, MBA, SRD, μας πείθει όχι μόνο να φάμε ρυζόγαλο, αλλά να πειραματιστούμε με αυτό και να το κάνουμε ακόμη πιο υγιεινό. Κρεμώδες, γλυκό…
Τηγανητός μπακαλιάρος με κουρκούτι για το τραπέζι της 25ης Μαρτίου
Κάθε χρόνο την 25η Μαρτίου συνηθίζουμε να τρώμε στο οικογενειακό τραπέζι μπακαλιάρο τον οποίο τις περισσότερες φορές τον συνοδεύουμε με σκορδαλιά. Για φέτος σας προτείνουμε μια λίγο διαφορετική εκδοχή του…
Ρουμελιωτικη κοτόσουπα, ιδανική για το κρύωμα
Υλικά συνταγής 2 στήθη κοτόπουλο 1 κλωνάρι σέλερι 2 μεγάλα καρότα 1 μεγάλη πατάτα 1 κρεμμύδι 3 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι 1 λεμόνι Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο Εκτέλεση Συνταγής Πολλοί προτιμούν…
Τα κάναμε …ταραμοσαλάτα – Τρεις τρόποι να φτιάξετε την εμβληματική «αλοιφή» της Καθαράς Δευτέρας
Με πατάτα, με ψωμί ή με καρύδι; Όποια γεύση κι αν θεωρείτε ότι ανταποκρίνεται στην πραγματική, την αυθεντική, τη μοναδική ταραμοσαλάτα ένα είναι βέβαιο: Κούλουμα χωρίς ταραμά δε γίνονται! Με…
Δύο συνταγές για τη λαγάνα της Καθαράς Δευτέρας: Με νωπή και με ξηρή μαγιά
Δεν είναι καθόλου δύσκολο να φτιάξει κανείς το παραδοσιακό ψωμί της Καθαράς Δευτέρας μόνος του, πράγμα που φαντάζει πολύ καλή ιδέα, αφού φέτος αναμένεται να φτάσει έως και 15% ακριβότερο στο…
Εύκολη γαλατόπιτα, έτοιμη σε 10 λεπτά
Εύκολη γλυκιά γαλατόπιτα από την Αργυρώ. Μια συνταγή με λίγα και απλά υλικά όπως άλλωστε γίνονται και οι περισσότερες παραδοσιακές συνταγές. Αν χρησιμοποιήσετε αιγοπρόβειο γάλα η γεύση της είναι το…
