Στα 46 του χρόνια, ο Τάσος Κάπος, που χαρακτηρίζει τον εαυτό του μπακάλη, αποτελεί ίσως το πιο χαρακτηριστικό παράδειγμα του τρόπου με τον οποίο το μοντέλο franchise μετασχηματίζει τον χάρτη του ελληνικού λιανεμπορίου τροφίμων.
Ο μεγαλύτερος franchisee της ΑΒ Βασιλόπουλος ξεκίνησε πριν από 14 χρόνια από ένα και μόνο κατάστημα στη Ζαχάρω Ηλείας, σε μια περίοδο κατά την οποία η ελληνική οικονομία βυθιζόταν στη βαθύτερη οικονομική κρίση. Σήμερα διαχειρίζεται δίκτυο 42 καταστημάτων σε Αττική, Πελοπόννησο και Δυτική Ελλάδα, πραγματοποιώντας μέσω της συνεργασίας του με την ΑΒ Βασιλόπουλος ετήσιο κύκλο εργασιών που ξεπερνά τα 60 εκατ. ευρώ. Αυτό από μόνο του τον κατατάσσει στην πρώτη 12άδα των μεγάλων του κλάδου των σούπερ μάρκετ.
«Είμαι μπακάλης. Μπορεί να έχω σπουδάσει, αλλά όλη μου τη ζωή τη θυμάμαι μέσα σε ένα μαγαζί», λέει ο ίδιος, περιγράφοντας τη διαδρομή που ξεκίνησε από το οικογενειακό παντοπωλείο της Ζαχάρως, το οποίο ανέλαβε σε ηλικία 31 ετών, όταν απεβίωσε ο πατέρας του.
Το 2011 βρέθηκε μπροστά σε μια κρίσιμη απόφαση, είτε να παραμείνει στάσιμος είτε να αναζητήσει έναν νέο δρόμο ανάπτυξης. Η πρώτη επαφή με την τότε κυρίαρχη τότε Carrefour-Μαρινόπουλος δεν τον έπεισε. Αντίθετα, η πρόταση της ΑΒ Βασιλόπουλος, με συγκεκριμένες προδιαγραφές λειτουργίας και μακροπρόθεσμο πλάνο ανάπτυξης, αποτέλεσε το σημείο καμπής.
Το πρώτο κατάστημα franchise άνοιξε το 2012 στη Ζαχάρω. Ακολούθησαν τα Κρέστενα το 2014, το Αιτωλικό το 2016 και στη συνέχεια η επέκταση στην Αθήνα. Σήμερα το δίκτυο αριθμεί 20 μεγάλα καταστήματα και 20 σημεία Shop & Go, ενώ το επόμενο διάστημα αναμένεται να προστεθούν ακόμη τέσσερα νέα καταστήματα.
Η ανάπτυξη του Τάσου Κάπου αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης στρατηγικής που εφαρμόζει η ΑΒ Βασιλόπουλος υπό τον Νίκο Λαβίδα, μεταφέροντας σταδιακά το βάρος της ανάπτυξης σε τοπικούς επιχειρηματίες. Ο στόχος της ελληνικής θυγατρικής του ομίλου Ahold Delhaize είναι έως το 2028 να διαθέτει δίκτυο 900 καταστημάτων, εκ των οποίων τα 700 θα λειτουργούν με το μοντέλο franchise.
Σε ό,τι αφορά το καταναλωτικό μοντέλο και τις διαφορές μεταξύ των πελατών της περιφέρειας και εκείνων της πρωτεύουσας, ο κ. Κάπος αναφέρει: «Στην επαρχία ο πελάτης θα κάνει σχεδόν όλες τις αγορές του από ένα κατάστημα. Στην Αθήνα μοιράζει το καλάθι του σε περισσότερα σημεία πώλησης».
Παράλληλα, οι αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες δημιουργούν νέες ευκαιρίες ανάπτυξης. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί το κρεοπωλείο που δημιούργησε στο κατάστημα της Ζαχάρως. Σήμερα η συγκεκριμένη δραστηριότητα αντιστοιχεί στο 11% του συνολικού τζίρου του καταστήματος, με ετήσιες πωλήσεις περίπου 550.000 ευρώ.
Αναφορικά με το κόστος ζωής αναφέρει ότι η αγορά εξακολουθεί να κινείται με βάση τον μηνιαίο κύκλο εισοδημάτων, με το πρώτο δεκαήμερο κάθε μήνα να παραμένει η ισχυρότερη περίοδος πωλήσεων.
euro2day.gr
Σημείωση: Τα σχόλια που εμφανίζονται κάτω από τα άρθρα αποτελούν προσωπικές απόψεις των χρηστών που τα δημοσίευσαν και δεν εκφράζουν απαραίτητα τις θέσεις ή απόψεις του Lamianow.gr.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, σχόλια που έχουν διατυπωθεί δημόσια σε κοινωνικά δίκτυα ενδέχεται να εμφανίζονται κάτω από τα άρθρα, όταν έχουν δημοσιευθεί κάτω από σχετικές αναρτήσεις του ίδιου άρθρου. Το Lamianow.gr δεν φέρει ευθύνη για το περιεχόμενο αυτών των σχολίων.
Αν κάποιο σχόλιο θεωρείτε ότι παραβιάζει δικαιώματα, είναι προσβλητικό ή έχει αποσυρθεί από την αρχική του πηγή, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο [email protected] για την άμεση αφαίρεσή του.