Υλικά
250 γρ. πένες
1 φλιτζάνι κοτόπουλο στήθος κομμένο σε κύβους
1 κ. σούπας ελαιόλαδο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
½ πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μπαστουνάκια
περίπου 15 ντοματίνια
1 κ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι κρασί λευκό
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
βράζουμε τις πένες για 5 λεπτά και τις στραγγίζουμε. Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοτόπουλο και σοτάρουμε για 2 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο και σοτάρουμε για λίγο ακόμα. Σβήνουμε με το κρασί, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Έπειτα, προσθέτουμε τα ντοματίνια και τις πένες και ανακατεύουμε έως ότου εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό.
Πηγή: www.neadiatrofis.gr
Σημείωση: Τα σχόλια που εμφανίζονται κάτω από τα άρθρα αποτελούν προσωπικές απόψεις των χρηστών που τα δημοσίευσαν και δεν εκφράζουν απαραίτητα τις θέσεις ή απόψεις του Lamianow.gr.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, σχόλια που έχουν διατυπωθεί δημόσια σε κοινωνικά δίκτυα ενδέχεται να εμφανίζονται κάτω από τα άρθρα, όταν έχουν δημοσιευθεί κάτω από σχετικές αναρτήσεις του ίδιου άρθρου. Το Lamianow.gr δεν φέρει ευθύνη για το περιεχόμενο αυτών των σχολίων.
Αν κάποιο σχόλιο θεωρείτε ότι παραβιάζει δικαιώματα, είναι προσβλητικό ή έχει αποσυρθεί από την αρχική του πηγή, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο lamianow.gr@gmail.com για την άμεση αφαίρεσή του.