Στη Βασιλικών 17, στη Λαμία, η Grande Pizzeria δεν είναι απλώς ένα ακόμη μαγαζί για πίτσα. Είναι μια ιστορία οικογένειας, μετανάστευσης, σκληρής δουλειάς, επιστροφής και αγάπης για τον τόπο. Πίσω από τις γεύσεις, τη ζύμη και την καθημερινή εξυπηρέτηση, υπάρχουν άνθρωποι με διαδρομές που αξίζει να ειπωθούν.
Κεντρικά πρόσωπα αυτής της ιστορίας είναι ο Γιώργος Μαρανδιανός (φώτο), ιδιοκτήτης της Grande Pizza μαζί με τον αδελφό του, Φώτη. Η σχέση όμως της οικογένειας με την εστίαση δεν ξεκίνησε τώρα. Ο πατέρας τους υπήρξε μετανάστης στην Αμερική από τη δεκαετία του ’80, όπου δραστηριοποιήθηκε με επιτυχία στον χώρο της εστίασης. Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, τα δύο αδέλφια μεγάλωσαν βλέποντας από κοντά τι σημαίνει δουλειά, συνέπεια, εξυπηρέτηση και επιχειρηματικότητα.
Τα τελευταία δέκα χρόνια πριν την επιστροφή του στην Ελλάδα, ο Γιώργος ζούσε στην Αμερική, στη Μασαχουσέτη και συγκεκριμένα στη Βοστόνη, μαζί με τους γονείς του και τον αδελφό του. Η καθημερινότητα εκεί δεν ήταν εύκολη. Ο Γιώργος δούλευε το πρωί σε οικοδομή και το βράδυ σε πιτσαρία, ενώ ο αδελφός του εργαζόταν full time στον χώρο της πίτσας. Ήταν χρόνια απαιτητικά, αλλά και καθοριστικά. Χρόνια που τους έδωσαν εμπειρία, τεχνογνωσία και ακόμη μεγαλύτερη πίστη στο σχέδιο που είχαν στο μυαλό τους.
Το σχέδιο αυτό ήταν ξεκάθαρο: να επιστρέψουν κάποια στιγμή στη Λαμία και να δημιουργήσουν κάτι δικό τους. Όχι απλώς ένα κατάστημα, αλλά μια επιχείρηση που θα συνδύαζε την τεχνογνωσία που απέκτησαν στην Αμερική με την αγάπη τους για την Ελλάδα και τον τόπο τους.
Έτσι γεννήθηκε η Grande Pizzeria. Ένα οικογενειακό εγχείρημα, με βάση την προσωπική δουλειά, την εμπειρία και το μεράκι. Για τον Γιώργο, η επιστροφή στην Ελλάδα δεν ήταν μόνο μια επαγγελματική απόφαση. Ήταν κάτι βαθύτερο. Όπως συμβαίνει πολλές φορές με τους ανθρώπους που ζουν μακριά, η αγάπη του για την Ελλάδα έγινε ακόμη πιο έντονη όσο βρισκόταν στην Αμερική. Η απόσταση τον έκανε να εκτιμήσει περισσότερο την πατρίδα, την καθημερινότητα, την οικογένεια, τη γειτονιά και τους ανθρώπους της.
Η αγάπη του για την Ελλάδα είναι μεγάλη και, όπως λέει, την ένιωσε ακόμη περισσότερο όταν ζούσε μακριά της. Η επιστροφή στη Λαμία ήταν για εκείνον ένα βήμα ζωής. Μια επιλογή που είχε μέσα της ρίσκο, κόπο, αλλά και πολλή πίστη.
Πέρα από τη δουλειά, ο Γιώργος αγαπά την άσκηση και την πειθαρχία. Το γυμναστήριο, οι πολεμικές τέχνες και η καλλισθενική, με την οποία ασχολήθηκε για δέκα χρόνια στην Αμερική, είναι κομμάτια της ζωής του. Αυτή η σχέση με την άσκηση δείχνει πολλά και για τον χαρακτήρα του: επιμονή, αντοχή, συνέπεια και στόχο. Στη μουσική προτιμά ξένα τραγούδια της δεκαετίας του ’80, κρατώντας μέσα του εικόνες και ακούσματα από μια ζωή ανάμεσα σε δύο κόσμους.
Στην Grande Pizzeria, όμως, η ιστορία δεν σταματά στους ιδιοκτήτες. Σημαντικό κομμάτι της καθημερινότητας του μαγαζιού είναι και οι άνθρωποι που εργάζονται εκεί. Μία από αυτούς είναι η Ιωάννα Παπαγιαννακοπούλου, 26 ετών, με τη δική της ξεχωριστή πορεία.
Η Ιωάννα έχει καταγωγή από τη Μεγάλη Κάψη και τα Πουγκάκια, ενώ ζει στη Λαμία. Σπούδασε στην Αθήνα σε ΙΕΚ ως βοηθός φυσικοθεραπείας και έζησε εκεί για επτά χρόνια. Στην πρωτεύουσα εργάστηκε σε ταμείο και service σε σουβλατζίδικο, αποκτώντας εμπειρία στην εξυπηρέτηση, στην επαφή με τον κόσμο και στους γρήγορους ρυθμούς της εστίασης.
Τα τελευταία δύο χρόνια επέστρεψε από την Αθήνα στη Λαμία. Και όπως λέει η ίδια, νιώθει πολύ τυχερή που συνεργάζεται με τους ιδιοκτήτες της Grande Pizzeria. Είναι από εκείνες τις συνεργασίες που δεν μένουν μόνο στο επαγγελματικό κομμάτι, αλλά αποκτούν και ανθρώπινη διάσταση. Το καλό κλίμα, ο σεβασμός και η καθημερινή επαφή δημιουργούν μια ομάδα που φαίνεται και προς τα έξω.
Η Ιωάννα είναι δραστήρια και αγαπά την άσκηση. Παίζει τένις δύο φορές την εβδομάδα και πηγαίνει καθημερινά στο γυμναστήριο. Στη μουσική προτιμά τα σύγχρονα ελληνικά τραγούδια, ενώ αγαπημένη της καλλιτέχνιδα είναι η Άννα Βίσση. Νέα, εργατική και χαμογελαστή, αποτελεί μέρος της καθημερινής εικόνας της Grande και της ομάδας που δίνει ζωή στο μαγαζί.
Η Grande Pizzeria είναι τελικά κάτι περισσότερο από πίτσες και παραγγελίες. Είναι η ιστορία μιας οικογένειας με ρίζες στην εστίαση, ενός πατέρα που μετανάστευσε στην Αμερική από τη δεκαετία του ’80 και πέτυχε στον χώρο, και δύο αδελφών που πήραν εμπειρίες, εικόνες και τεχνογνωσία από τη Βοστόνη και τις έφεραν πίσω στη Λαμία.
Γιατί πίσω από κάθε επιχείρηση που αγαπιέται από τον κόσμο, υπάρχουν πάντα πρόσωπα. Άνθρωποι με διαδρομές, δυσκολίες, επιλογές, όνειρα και καθημερινό αγώνα. Και στην περίπτωση της Grande Pizzeria, αυτά τα πρόσωπα δίνουν στη γεύση κάτι παραπάνω: μια αληθινή ιστορία.
Σημείωση: Τα σχόλια που εμφανίζονται κάτω από τα άρθρα αποτελούν προσωπικές απόψεις των χρηστών που τα δημοσίευσαν και δεν εκφράζουν απαραίτητα τις θέσεις ή απόψεις του Lamianow.gr.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, σχόλια που έχουν διατυπωθεί δημόσια σε κοινωνικά δίκτυα ενδέχεται να εμφανίζονται κάτω από τα άρθρα, όταν έχουν δημοσιευθεί κάτω από σχετικές αναρτήσεις του ίδιου άρθρου. Το Lamianow.gr δεν φέρει ευθύνη για το περιεχόμενο αυτών των σχολίων.
Αν κάποιο σχόλιο θεωρείτε ότι παραβιάζει δικαιώματα, είναι προσβλητικό ή έχει αποσυρθεί από την αρχική του πηγή, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο [email protected] για την άμεση αφαίρεσή του.