Πλεξούδα με βότανα και τυριά
Λαχταριστό “ψωμί” με γέμιση τριών τυριών και μυρωδικά Συστατικά 2 φύλλα σφολιάτας 120 gr mascarpone σε θερμοκρασία δωματίου 1/4 φλ. γραβιέρα Νάξου 2 κ. σούπας παρμεζάνα 1 κ. σούπας σχοινόπρασο…
Σαρακοστιανή πραλίνα: Και όμως υπάρχει!
Η μερέντα είναι ένα γλύκισμα, η γεύση του οποίου μας συνοδεύει όλους από τα πρώτα χρόνια των παιδικών γευστικών μας ανακαλύψεων…. Σήμερα, σας προτείνουμε μια μερέντα διαφορετική… Μια μερέντα πιο…
Τέλεια κεφτεδάκια με πατάτες κοκκινιστά στην κατσαρόλα
Ο ορισμός του μαμαδίστικου φαγητού! Με την προσθήκη λίγου κρόκου Κοζάνης, τζίντζερ και μαντζουράνας μεταμορφώνεται σε ένα ιδιαίτερο πιάτο που θα κερδίσει μικρούς και μεγάλους. Υλικά 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες…
Αυτή η γαριδομακαρονάδα είναι η καλύτερη σαρακοστιανή συνταγή εκεί έξω
Στις οδηγίες, ο σεφ Αλμπέρτο Σιμιλλίδης: Γαριδομακαρονάδα με κοφτό μακαρόνι, ψητά ντοματίνια & αμύγδαλα (+ φέτα προαιρετικά) ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 8 μεγάλες γαρίδες 500 γρ. κοφτό μακαρόνι 1/2 κούπα…
Τα μυστικά του παστού μπακαλιάρου είναι πολλά και τα έχουμε όλα (εικόνες βίντεο)
25η Μαρτίου και ο μπακαλιάρος έχει την τιμητική του στο τραπέζι του Έλληνα σε όποιο μέρος του κόσμου και αν ζει! Κορυφαία επιλογή είναι το αχτύπητο δίδυμο μπακαλιάρος – σκορδαλιά.…
Πώς να φτιάξετε την πιο νόστιμη παραδοσιακή σκορδαλιά
Όπως ορίζουν η παράδοση και τα έθιμα, κάθε οικογενειακό τραπέζι έχει μπακαλιάρο με σκορδαλιά, που μπορεί να μαγειρευτεί με πολλές παραλλαγές, αλλά η παραδοσιακή συνταγή της σκορδαλιάς προτιμάται από τους…
Λαχταριστός νηστίσιμος σοκολατένιος κορμός
Η συνταγή που σας προτείνουμε είναι γρήγορη και δεν χρειάζεται μεγάλη προετοιμασία. Πριν μπείτε στη διαδικασία να ετοιμάσετε τον γευστικό, νηστίσιμο κορμό, σιγουρευτείτε ότι διαθέτετε τα ακόλουθα υλικά: 500 gr…
Αδυνάτισμα: Τι συμβαίνει όταν τρώτε γρήγορα και τι όταν τρώτε αργά
Πολλοί άνθρωποι τρώνε το φαγητό τους γρήγορα και απρόσεκτα. Ωστόσο, το να τρώει κανείς με αργό ρυθμό μπορεί να είναι μια πολύ πιο έξυπνη προσέγγιση.
Νηστίσιμος σοκολατένιος κορμός!
Ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά μικρών και μεγάλων είναι ο σοκολατένιος κορμός. Κανείς δεν μπορεί να του αντισταθεί! Πρόκειται για ένα κατά κύριο λόγο «καλοκαιρινό» γλυκό που με μία…
Λαγάνα: Αυτός είναι ο λόγος που την τρώμε την Καθαρά Δευτέρα
Η λαγάνα είναι ο άζυμος άρτος (ψωμί), ο οποίος φτιάχνεται με παραδοσιακό τρόπο στην Ελλάδα μόνο μια μέρα του χρόνου, την Καθαρή Δευτέρα, ενώ το όνομά της προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό…
Πώς να ανοίξετε μακεδονική σφολιάτα ή αλλιώς το «φύλλο του Ήλιου»
Αν τα αλλεπάλληλα ανοίγματα του φύλλου σφολιάτας και η αναμονή στο ψυγείο στα ενδιάμεσα σάς φαίνονται χρονοβόρα ή κουραστικά, δοκιμάστε τη μακεδονική εκδοχή που δεν απαιτεί ιδιαίτερη δεξιοτεχνία. Με δυο…
Βασιλόπιτα με ελαιόλαδο, μέλι και ταχίνι
Αν θέλετε να ξεφύγετε λίγο από την κλασική εκδοχή της βασιλόπιτας, αυτή η συνταγή είναι ο πιο γλυκός τρόπος για να υποδεχτείτε τη νέα χρονιά! Υλικά 2 φλιτζάνια αλεύρι 20γρ.…
Η συνταγή για μηλόπιτα που ετοιμάζεται σε 10 λεπτά
Πανεύκολη, ζουμερή και γρήγορη μηλόπιτα. Θα χρειαστείς μόνο 10 λεπτά για να την ετοιμάσεις, αλλά περίπου 45+ λεπτά για να τη ψήσεις. -Αλλά υπολόγισε και το χρόνο ψησίματος- Πάρε: 2…
Δείτε τι να κάνετε με τους κρόκους των αυγών που σας περίσσεψαν
Δεν υπάρχει λόγος να πετάξετε τις θρεπτικές και γεμάτες πρωτεΐνη χρυσοκίτρινες σφαίρες στα σκουπίδια. Χρησιμοποιήσατε σε κάποια συνταγή μόνο ασπράδια αυγών και σας περίσσεψαν αρκετοί κρόκοι; Κανένα πρόβλημα! Σύμφωνα με…
Ρολάκια με λιωμένο τυρί cheddar και τραγανό ψωμί
Το κλασικό αμερικανικό grilled cheese σε μορφή ρολών Συστατικά 8 φέτες λευκό ψωμί για τοστ χωρίς κόρα 8 φέτες cheddar 1/4 φλ. βούτυρο Τρόπος μαγειρέματος Με έναν πλάστη ή ένα λείο…
