Πανακότα
Ένας αυθεντικός ιταλικός πειρασμός, η συνταγή για τέλεια πανακότα! Ακολουθήστε τα βήματα για μια πετυχημένη πανακότα, εύκολα και γρήγορα! Υλικά (Σερβίρει 8) 1 κιλό φρέσκο γάλα πλήρες 100 γρ. ζάχαρη…
Κρέπες με καραμέλα
Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά Βαθμός δυσκολίας (από 1 – 5): 1 – Πολύ εύκολη Υλικά Για 4-6 άτομα 12 κρέπες έτοιμες 5 ώριμες, αλλά όχι μαυρισμένες ή λιωμένες μπανάνες σε…
Φιλέτο γλώσσας αλα κρέμ
Η γλώσσα αλα κρέμ είναι μία κλασσική Γαλλική συνταγή που μπορείτε να την βρείτε σε όλα τα καθώς πρέπει ταβερνάκια Μερίδες: 4-5 Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά Συστατικά: 6 φιλέτα από φρέσκια γλώσσα (120 γραμμάρια το…
Σαρλότ με μήλο, αχλάδι και κυδώνι
Η σαρλότ με μήλο είναι μια κλασική συνταγή βρετανικού γλυκού με παράδοση που έχει τις ρίζες της στον 18ο αιώνα. Λέγεται ότι το πιάτο πήρε το όνομά του από την…
Αμερικάνικο τσιζκέικ φούρνου
Υλικά Για τη βάση 2500 γρ. μπισκότα τύπου digestive 100 γρ βούτυρο λιωμένο Για την κρέμα 600 γρ. τυρί κρέμα 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% 1 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική 4 αυγά…
Ρολάκια μπακλαβά
Υλικά 12 φύλλα κρούστας (1 πακέτο) 600 γρ. καρύδια 180 γρ. ζάχαρη 3 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη 2 ½ κουτ. γλ. κανέλα ½ κουτ. γλ. γαρύφαλλο 225 γρ. Χωριό Βιολογικό…
Κοτόπουλο με κρεμμύδια και πατάτες στο φούρνο
Υλικά για 2-4 άτομα 2 κλωνάρια σέλινο 1 ολόκληρο βολβό σκόρδο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 λεμόνι ένα μικρό ματσάκι με φρέσκο θυμάρι, δεντρολίβανο, φασκόμηλο και μερικά φύλλα δάφνης, δεμένα όλα…
Σοκολατόπιτα με καρύδια
Υπέροχη και απόλυτα σοκολατένια. Η ζεστή σάλτσα ολοκληρώνει την απόλαυση. Φωτογραφία – Food Styling: Αντωνία Κατή Υλικά 225γρ. βούτυρο 225γρ. κουβερτούρα 450γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 4 αβγά 1 κουτ. γλυκού μπέικιν…
Μους μόκα με σοκολάτα
Υλικά για 2-4 άτομα 200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη 2 κουταλιές της σούπας στιγμιαίος καφές 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο 5 αυγά 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ανάμικτη με…
Αργεντίνικη Κουζίνα :Frijoles Negros a la Olla { Mαύρα Φασόλια Γιαχνί }
Μαύρα φασόλια μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε όλα τα μενού της Νότιας Αμερικής και η Αργεντινή δεν αποτελεί εξαίρεση . Είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών – όπως και τα περισσότερα…
Ρόστο («ψητό» κρέας) γεμιστό με καρότο
Μια από τις αγαπημένες συνταγές της Σμύρνης αναβιώνει στην κουζίνα μας. Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσιο νουά, σε ένα ενιαίο, ισόπαχο πλακέ κομμάτι για ρολό 3 - 4 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες,…
Παραδοσιακό μελεκούνι
Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά... Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 3 - Μέτρια Υλικά Για 4-6 άτομα 2 κιλά σουσάμι καβουρδισμένο 2 κουταλιές του γλυκού κανέλα 500 γραμμάρια αμύγδαλα καβουρδισμένα…
Ζεστή σαλάτα με ρεβίθια, ταχίνι και λιαστή ντομάτα
Πεντανόστιμη και απολαυστική σαλάτα που γίνεται και ωραιότατο ελαφρύ κυρίως πιάτο αν τη συνοδεύσετε με μια φέτα ζυμωτό ψωμί. Φωτογραφία: Αναστασία Αδαμάκη Food Styling: Αντωνία Κατή Υλικά 300γρ. ρεβίθια μουλιασμένα…
Η σαλάτα των γιορτών
Υλικά Για τη σαλάτα 2 ματσάκι φύλλα από παντζάρι ψιλοκομμενα 1 παντζάρι βρασμένο κομμένα σε λεπτές λωρίδες 1/3 φλιτζάνι σπόρους ροδιού (περίπου 1 μέτριο ρόδι) 3/4 φλιτζάνι κόκκινα σταφύλια κομμένο…
Τυροκαφτερή
ΥΛΙΚΑ 200 γρ. φέτα Ηπείρου, 100 γρ. ανθότυρο, 1 κόκκινη καυτερή πιπεριά, 1 κόκκινη πιπεριά, ¼ από ένα ματσάκι άνηθο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζετε τις πιπεριές, τον άνηθο και 100 γρ. ανθότυρο…
