Είχε καταγωγή από το χωριό Καλά Δένδρα, είχε εκλεγεί βουλευτής για πρώτη φορά το 1981 και επανεκλέχθηκε το 1985, ενώ υπήρξε και πρόεδρος στο Νοσοκομείο Σερρών.
Στη συνέχεια ο Αναστάσιος Παπαδόπουλος, αφοσιώθηκε στην Νομική επιστήμη. Μάχιμος δικηγόρος ως τέλος της ζωής ενώ ήταν ιδιαίτερα αγαπητός τόσο στους συναδέλφους του όσο και στους Σερραίους.
Ήταν πατέρας δύο αγοριών. Για το θάνατό του, έβγαλε ανακοίνωση το διοικητικό συμβούλιο του δικηγορικού συλλόγου Σερρών, εκφράζοντας τα θερμά συλλυπητήρια στην οικογένεια του Αναστάσιου Παπαδόπουλου.
newsit