Με ικανοποιητικούς ρυθμούς, αλλά σε σαφώς μικρότερη χρονική διάρκεια σε σχέση με προηγούμενες χρονιές, κινήθηκε φέτος η εορταστική περίοδος για τον χώρο της εστίασης στη Λαμία. Όπως επισημαίνει ο πρόεδρος του κλάδου, Φρανκ Τσιλιπάνος στον LAMIA POLIS 87.7 και την Άννα Μπαμπέτα, η αγορά άργησε να «ζεσταθεί», ωστόσο όσοι τελικά βγήκαν, στήριξαν ουσιαστικά τα καταστήματα.
«Η δουλειά ξεκίνησε ουσιαστικά από την παραμονή των Χριστουγέννων. Μέχρι τότε τα πράγματα ήταν υποτονικά. Πέρυσι υπήρχε κίνηση ήδη από τις 16–17 του μήνα, φέτος όμως αυτό δεν το είδαμε», σημειώνει χαρακτηριστικά.
Το Σαββατοκύριακο έκανε τη διαφορά
Η εικόνα βελτιώθηκε αισθητά μετά τα Χριστούγεννα, με το πρώτο Σαββατοκύριακο να δίνει ανάσα στην αγορά. «Είδαμε κίνηση, δουλέψαμε και είχαμε αρκετούς διερχόμενους επισκέπτες, κυρίως από την πλευρά των Τρικάλων, που προτίμησαν τις ταβέρνες της Λαμίας», αναφέρει.
Παρά το γεγονός ότι η προσέλευση ήταν πιο περιορισμένη χρονικά, ο ίδιος επισημαίνει πως οι πελάτες που επέλεξαν φέτος την εστίαση ήταν πιο “ανοιχτοχέρηδες”, γεγονός που βοήθησε τα καταστήματα να ισορροπήσουν την εικόνα της περιόδου.
Λιγότερα ρεβεγιόν, πιο επιλεκτικές παρέες
Σε ό,τι αφορά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, η εικόνα παραμένει συγκρατημένη. «Τα περισσότερα καταστήματα είναι κλειστά. Όσα κάνουν ρεβεγιόν έχουν ήδη τις κρατήσεις τους και είναι σχετικά ικανοποιημένα. Αν όμως έκαναν όλα ρεβεγιόν, το αποτέλεσμα δεν θα ήταν το ίδιο», εξηγεί.
Όπως τονίζει, τα τελευταία χρόνια η ζήτηση για οργανωμένα ρεβεγιόν μειώνεται, καθώς οι παρέες προτιμούν πλέον να επιλέγουν μόνες τους πού και τι θα φάνε, δίνοντας έμφαση στη χαλαρή διασκέδαση και όχι σε προκαθορισμένα μενού.
Συγκρατημένη αισιοδοξία για τη συνέχεια
Το γενικό συμπέρασμα από τη φετινή εορταστική περίοδο είναι θετικό, αλλά χωρίς υπερβολές. Η εστίαση στη Λαμία κράτησε τον παλμό της, παρά τις λιγότερες ημέρες έντονης κίνησης, με τους επαγγελματίες του χώρου να ευελπιστούν σε μια πιο σταθερή εικόνα το επόμενο διάστημα.
«Δεν ήταν χρονιά ρεκόρ, αλλά δεν ήταν και κακή. Αυτό από μόνο του, με τις συνθήκες που υπάρχουν, είναι σημαντικό», καταλήγει ο πρόεδρος του κλάδου.
Σημείωση: Τα σχόλια που εμφανίζονται κάτω από τα άρθρα αποτελούν προσωπικές απόψεις των χρηστών που τα δημοσίευσαν και δεν εκφράζουν απαραίτητα τις θέσεις ή απόψεις του Lamianow.gr.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, σχόλια που έχουν διατυπωθεί δημόσια σε κοινωνικά δίκτυα ενδέχεται να εμφανίζονται κάτω από τα άρθρα, όταν έχουν δημοσιευθεί κάτω από σχετικές αναρτήσεις του ίδιου άρθρου. Το Lamianow.gr δεν φέρει ευθύνη για το περιεχόμενο αυτών των σχολίων.
Αν κάποιο σχόλιο θεωρείτε ότι παραβιάζει δικαιώματα, είναι προσβλητικό ή έχει αποσυρθεί από την αρχική του πηγή, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο lamianow.gr@gmail.com για την άμεση αφαίρεσή του.