Η ζάχαρη είναι εξαιρετικά βλαβερή και για τον εγκέφαλο σύμφωνα με τον νευροεπιστήμονα Nicole Avena ο οποίος εξηγεί μέσω της τελευταίας παρουσίασης του TED-Ed τι ακριβώς συμβαίνει στον εγκέφαλο μας όταν καταναλώνουμε προιόντα με υψηλή ποσότητα ζάχαρης. Το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, η στέβια και αρκετά άλλα προιόντα έχουν την δυνατότητα να αντικαταστήσουν επαξια την ζάχαρη και να μας οδηγήσουν φυσικά σε μια πιο διαιτιτική και υγιεινή προσέγγιση της διατροφής μας.
Δείτε το video που ο Avena εξηγεί τι κάνει η ζάχαρη στον εγκέφαλο μας.
