Μερικές φορές η ζωή μάς οδηγεί κάπου απρόσμενα.
Άλλες φορές, χρειάζεται να την οδηγήσουμε εμείς.
Ο Δημήτρης Περπατης σπούδασε Πολιτικός Μηχανικός. Ήξερε να σχεδιάζει κτίρια, να υπολογίζει αντοχές, να ακολουθεί κανόνες. Όμως μέσα του υπήρχε κάτι πιο δυνατό από τα σχέδια σε μια κόλλα χαρτί: η ανάγκη να δημιουργήσει κάτι δικό του. Μια δουλειά που να τον γεμίζει πραγματικά.
Το 2009 ο γεννημένος στην Μεσσοποταμία της Δυτικής Φθιώτιδας, Δημήτρης, παίρνει μια γενναία απόφαση. Αφήνει στην άκρη μια πιθανή καριέρα και, μαζί με τον αδελφό του, τον Γιάννη, ανοίγουν το κρεοπωλείο «Βαρδούσια» στη Λαμία. Οι δυο τους δεν ήταν απλώς συνεταίροι. Από την πρώτη μέρα ήταν μια ομάδα. Ο Δημήτρης με την αγάπη του για το προϊόν και τον άνθρωπο, και ο Γιάννης με την ψυχραιμία, την οργάνωση και την εμμονή στην ποιότητα. Το ένα συμπλήρωνε το άλλο.
Ένα κρεοπωλείο με… πρόσωπο
Ο Δημήτρης και ο Γιάννης δεν ήθελαν απλώς ένα κατάστημα. Ήθελαν έναν χώρο όπου ο άνθρωπος απέναντι δεν θα ένιωθε «πελάτης», αλλά φίλος.
Και το πέτυχαν.
Στα «Βαρδούσια», στην Κύπρου 81Α, η πόρτα ανοίγει και οι δύο αδελφοί σε καλοδέχονται με χαμόγελο. Δεν σε ρωτούν απλώς τι θέλεις να αγοράσεις· σε ρωτούν τι θέλεις να μαγειρέψεις. Σου προτείνουν την καλύτερη κοπή, σου δίνουν ιδέες, θυμούνται τις προτιμήσεις σου. Κάθε επίσκεψη είναι εμπειρία — όχι συναλλαγή.
Για τον Δημήτρη (φώτο), η μαγειρική είναι δεύτερη φύση. Στον ελεύθερο χρόνο του μαγειρεύει για φίλους, πειραματίζεται, δοκιμάζει νέες γεύσεις και… ταξιδεύει με την οικογένειά του. Για εκείνον, το φαγητό είναι τρόπος να προσφέρει χαρά.
Η δύναμη της οικογένειας
Πίσω από κάθε επιλογή, υπάρχει στήριξη.
Πίσω από κάθε βήμα, ένας άνθρωπος που πιστεύει σε εσένα.
Ο Δημήτρης είναι πατέρας δύο παιδιών τα οποία υπεραγαπά και μιλά πάντα με αγάπη για τη σύζυγό του, τη Μαρία. Εκείνη ήταν δίπλα του από την πρώτη στιγμή.
Με καθαρή σκέψη και πρακτικότητα, τον στήριξε σε κάθε βήμα: στις αποφάσεις, στις αλλαγές, στις δυσκολίες. Ήταν πάντα εκεί — στα απλά και στα σημαντικά. Και για τον Δημήτρη, αυτό είναι που μετράει περισσότερο να έχει στο πλευρό του, τους δικούς του ανθρώπούς, την οικογένειά του.
Σημείωση: Τα σχόλια που εμφανίζονται κάτω από τα άρθρα αποτελούν προσωπικές απόψεις των χρηστών που τα δημοσίευσαν και δεν εκφράζουν απαραίτητα τις θέσεις ή απόψεις του Lamianow.gr.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, σχόλια που έχουν διατυπωθεί δημόσια σε κοινωνικά δίκτυα ενδέχεται να εμφανίζονται κάτω από τα άρθρα, όταν έχουν δημοσιευθεί κάτω από σχετικές αναρτήσεις του ίδιου άρθρου. Το Lamianow.gr δεν φέρει ευθύνη για το περιεχόμενο αυτών των σχολίων.
Αν κάποιο σχόλιο θεωρείτε ότι παραβιάζει δικαιώματα, είναι προσβλητικό ή έχει αποσυρθεί από την αρχική του πηγή, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο lamianow.gr@gmail.com για την άμεση αφαίρεσή του.