Πόσες φορές μας έχει τύχει να σηκωθούμε αργά τη νύχτα και να σπεύσουμε στο ψυγείο για το γνωστό “τσιμπολόγημα” της λιγούρας.
Και όχι μόνο το βράδυ, αλλά και ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέσα στη μέρα. Τι φταίει γι αυτό όμως; Γιατί ο οργανισμός μας ζητάει το “τσιμπολόγημα”;
Μια πρόσφατη μελέτη υποδεικνύει 6 λόγους που μας προτρέπουν να “τσιμπολογάμε” ανθυγιεινά:
1) ευκαιριακά
2) εξαιτίας αρνητικών συναισθημάτων
3) γιορτάζοντας κάποιο γεγονός (π.χ. γενέθλια)
4) για επιβράβευση
5) λόγω κοινωνικής πίεσης (π.χ. έξοδος με παρέα)
6) λόγω έλλειψης ενέργειας, που συχνά αναφέρεται ως “υπογλυκαιμία”
Οι συμμετέχοντες στη μελέτη συμπλήρωσαν ένα ερωτηματολόγιο, τα αποτελέσματα του οποίου έδειξαν ότι οι περισσότεροι τρώνε λόγω κάποιου ιδιαίτερου γεγονότος, ενώ δεύτερη στη σειρά ως αιτία έρχεται το ευκαιριακό τσιμπολόγημα.
Επίσης πολλοί το ρίχνουν στο τσιμπολόγημα όταν κάτι πάει στραβά ή τους στενοχωρεί ή όταν είναι πολύ χαρούμενοι.
Αυτές οι δύο καταστάσεις, που περιγράφουν το συναισθηματικό φαγητό, συνδέονται με το σύστημα ανταμοιβής του εγκεφάλου. Το σύστημα αυτό μπορεί να εκπαιδευτεί να ζητάει όλο και περισσότερο συστατικά, όπως το αλάτι, η ζάχαρη, η σοκολάτα, οι υδατάνθρακες, από τη νεογνική κιόλας ηλικία ή μπορεί να προπονηθεί και προς την αντίθετη κατεύθυνση.