Για να πετύχουμε την επιθυμητή απώλεια βάρους πρέπει οι θερμίδες που παίρνουμε από τις τροφές να είναι λιγότερες από τις θερμίδες που δαπανούμε κάνοντας τις διάφορες καθημερινές μας δραστηριότητες. Το έλλειμμα θερμίδων που προκύπτει αν ακολουθούμε αυτόν τον απλό κανόνα βοηθά να μειωθούν τα αποθέματα λίπους στο σώμα και επομένως να χάσουμε τα περιττά κιλά.
Βέβαια, οι διατροφικές μας επιλογές δεν πρέπει να καθορίζονται μόνο με βάση τους αριθμούς, επομένως δεν είναι σωστό να απορρίπτουμε τροφές μόνο και μόνο επειδή παρέχουν αρκετές θερμίδες ανά γραμμάριο.
Στην πραγματικότητα, κάποιες τροφές με πολλές θερμίδες διευκολύνουν το αδυνάτισμα, επειδή παρέχουν επίσης και άλλα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τον μεταβολισμό ή μειώνουν την πείνα και τις λιγούρες. Δείτε πέντε από αυτές που προτείνουν οι διατροφολόγοι.
1. Αυγό
Η «πολυβιταμίνη της φύσης» είναι μια θρεπτικά πυκνή τροφή, δηλαδή παρέχει πληθώρα ευεργετικών συστατικών ανά γραμμάριο βάρους. Ένα ολόκληρο αυγό παρέχει περίπου 70 θερμίδες, οι περισσότερες από τις οποίες βρίσκονται στον κρόκο του (54 έναντι 16 στο ασπράδι). Ακούγεται λογικό λοιπόν να κρατάτε μόνο τα ασπράδια και να πετάτε τους κρόκους, όμως ο κρόκος είναι αυτός που περιέχει βιταμίνη Α, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη D, ασβέστιο και φυλλικό οξύ, συστατικά που υποστηρίζουν την καλή λειτουργία του θυρεοειδούς, άρα και τον μεταβολισμό.
2. Αβοκάντο
Ένα ολόκληρο αβοκάντο παρέχει 240 θερμίδες, δίνει όμως επίσης 3 γραμμάρια χορταστικών φυτικών ινών και σχεδόν 20 διαφορετικές βιταμίνες και μέταλλα. Το κάλιο του αβοκάντο βοηθά να αντιμετωπιστεί το φούσκωμα, ενώ τα καλά λιπαρά του «συνεργάζονται» με τις φυτικές ίνες για να κρατήσουν μακριά την πείνα για περισσότερη ώρα.
3. Γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά
Τα γαλακτοκομικά περιέχουν ένα συστατικό που ονομάζεται συζευγμένο λινολεϊκό οξύ (CLA), το οποίο θεωρείται ότι διευκολύνει την απώλεια του συσσωρευμένου λίπους. Επίσης, ένα γαλακτοκομικό (π.χ. γιαούρτι) με πλήρη λιπαρά μάς χορταίνει περισσότερο από ένα αντίστοιχο με χαμηλά λιπαρά.
4. Ξηροί καρποί
Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και καλά μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, οπότε είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό και θρεπτικό σνακ. Επειδή όμως παρέχουν αρκετές θερμίδες ανά μερίδα (π.χ. αμύγδαλα 164 και καρύδια 185 θερμίδες ανά 30 γραμμάρια) πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες.
5. Ελαιόλαδο
Χάρη στα Ω3 και Ω6 λιπαρά που προσφέρει, ο «υγρός χρυσός» της μεσογειακής διατροφής καταπολεμά τις φλεγμονές, οι οποίες προωθούν την αύξηση του σωματικού βάρους. Μόλις μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο παρέχει 120 θερμίδες, επομένως πρέπει να το χρησιμοποιούμε σε μικρές ποσότητες κάθε φορά, είτε στη σαλάτα είτε στο μαγείρεμα.
