Ο άγνωστος και ξεχασμένος από πολλούς, πασπαλάς, στην καρδιά της Ρούμελης δεν αποτελεί απλά ένα χριστουγεννιάτικο έδεσμα, αλλά αντιθέτως είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με την παράδοση της.
Γεύσεις, αρώματα και ακούσματα συνδέονται όλα μαζί και συνθέτουν μια γιορτή, ένα έθιμο και μια γαστρονομική απόλαυση για τους παρευρισκόμενους στην πλατεία της Αγίας Παρασκευής Λαμίας. Στην στολισμένη πλατεία τοποθετείται σε περίοπτη θέση η στοίβα με τα ξύλα για τη φωτιά, όπου θα μαγειρευτεί ο πασπαλάς στα μεγάλα καζάνια και θα μοιραστεί στους καλεσμένους της γιορτής.
Η ζωντανή ορχήστρα συνοδεύει την ατμόσφαιρα και προσθέτει ένα ακόμη παραδοσιακό στοιχείο στη βραδιά.
πηγη πληροφοριών –Maxmag.gr
