Οι πιο πρόσφατες αμερικάνικες διατροφικές οδηγίες σε σχέση με το αλάτι, καθορίζουν την πρόσληψή του Νατρίου σε λιγότερο από 2.300 mg ημερησίως. Στην Ευρώπη ή μέση ημερήσια κατανάλωση Νατρίου είναι 3-5 γραμμάρια (δηλαδή περίπου 8-11 γραμμάρια αλατιού) και φυσικά υπερβαίνουν τις ευρωπαϊκές διατροφικές συστάσεις των 1.5 γραμμαρίων Νατρίου (δηλαδή περίπου 3.8 γραμμάρια αλατιού).
Βγάλε την αλατιέρα από το τραπέζι:Σε όσους αρέσει το αλάτι, το χέρι πάει αυτόματα στην αλατιέρα πριν καν δοκιμάσουν το φαγητό. Αν όμως δεν την βρουν πάνω στο τραπέζι, δύσκολα θα σηκωθούν να την αναζητήσουν, τουλάχιστον όχι πριν δοκιμάσουν το γεύμα.
Μην προσθέτεις αλάτι σε φαγητά που βράζουν και σουρώνονται όπως τα μακαρόνια ή το καλαμπόκι. Καλύτερα στο πιάτο σου οπού η γεύση του αλατιού θα είναι πιο έντονη χρησιμοποιώντας μικρότερη ποσότητα.
Αν αγοράζεις τυρί και ελιές διατηρημένα σε άλμη, μπορείς να τα βάλεις σε φρέσκο νερό από την προηγούμενη μέρα. Με αυτό τον τρόπο η περίσσεια αλατιού θα καταλήξει στο διάλυμα και όχι στο πιάτο σου.
Απέφυγε να χρησιμοποιείς έτοιμους ζωμούς (π.χ κύβους μαγειρικής) σε καθημερινή βάση.
Αντικατέστησε τη γεύση του αλμυρού με το όξινο. Δοκίμασε χυμό από λεμόνι ή ξύσμα του, ξύδι ή μηλόξυδο. Τα μπαχαρικά μπορούν επίσης να καλύψουν την ένδεια αλατιού.
Αφήστε μια απάντηση
Σημείωση: Τα σχόλια που εμφανίζονται κάτω από τα άρθρα αποτελούν προσωπικές απόψεις των χρηστών που τα δημοσίευσαν και δεν εκφράζουν απαραίτητα τις θέσεις ή απόψεις του Lamianow.gr.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, σχόλια που έχουν διατυπωθεί δημόσια σε κοινωνικά δίκτυα ενδέχεται να εμφανίζονται κάτω από τα άρθρα, όταν έχουν δημοσιευθεί κάτω από σχετικές αναρτήσεις του ίδιου άρθρου. Το Lamianow.gr δεν φέρει ευθύνη για το περιεχόμενο αυτών των σχολίων.
Αν κάποιο σχόλιο θεωρείτε ότι παραβιάζει δικαιώματα, είναι προσβλητικό ή έχει αποσυρθεί από την αρχική του πηγή, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο [email protected] για την άμεση αφαίρεσή του.
